Le monde du Thé

Nous vous offrons des thés provenant de presque tous les pays producteurs du monde. Les pays sont classés de façon décroissante par quantité produite.

Weltkarte mit farblichen Markierungen, sortiert nach Produktionsmengen
Drapeau Chine

CHINE


Culture du thé:
Vers 2780 av. J.-C. (au lieu de "avant Jésus Christ") les Chinois ont découvert l´effet stimulant des feuilles de thé et sa propriété permettant de diminuer la fatigue. Dès 221 avant Jésus-Christ le thé a été utilisé comme médicament et il a été prélevé des taxes. On consomme le thé comme denrée de luxe depuis environ 618 après Jesus-Christ.

Production: Env. 1.200.000 t

Export: Env. 290.000 t

Quantité Allemagne: Env. 12.200 t

Régions:
Anhui, Fujian, Guangdong, Guizhou, Hunan, Hubei, Jiangsu, Jiangxi, Sechuan, Shaanxi, Yunnan et Zhejiang.

Types de production:
Thé noir et vert, orthodoxe et CTC, thé blanc, Oolong, Pu Erh, thés aromatisés et pressés.

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Drapeau Inde

INDE


Culture du thé
: 1823
Production:
Env. 950.000 t
Export:
Env. 154.000 t
Quantité
Allemagne: Env. 6.200 t
Régions:

Assam, Darjeeling, Terai, thés comparables aux Dooars et Ceylan. Thés de 1ère récolte (1st flush), de 2ème récolte (2nd flush), récoltes intermédiaires, récoltes d’automne.
Procédés de production:
Thé noir et thé vert, orthodoxe et CTC.
Conditionnement:
Sacs en papier, caisses, cartons, big bags, conditionnement individuel de 1 à 10 kg, emballage semi manuel.


Drapeau Kenya

KENYA


Culture du thé: 1823
Production:
Env. 370.000 t
Export:
Env. 344.000 t
Quantité
Allemagne: Env. 890 t
Régions:

Culture de thé au pied du Mont Kenya, sur les rives du Lac Victoria et sur les versants de la Vallée du Rift. Environ 99 % du thé kenyan sont produits à la facon CTC. Les caractéristiques principales du thé kenyan sont les feuilles noires et lisses et son arôme riche, fort et frais.
Procédés de production:
Thé noir CTC et de petites quantités de thé orthodoxe

Drapeau Sri Lanka

SRI LANKA


Culture du thé: 1860

Production: Env. 305.000 t

Export: Env. 294.000 t

Quantité Allemagne: Env. 6.100 t

Régions:
Sortes "Champagne" des hauts plateaux: régions de Nuwara Eliya, Dimbula et Uva. Dans les plantations situées dans les zones plus basses on trouve les thés dont l´infusion est foncée.

Procédés de production:
Thé noir, orthodoxe, rotovane et CTC, petites quantités de thé vert.

Drapeau Turquie

TURQUIE


Culture du thé: Fin de 19. siècle

Production: Env. 180.000 t

Export: Env. 3.000 t

Quantité Allemagne: Env. 730 t

Régions:
Les cultures sont situées surtout sur la frontière de la Géorgie et la mer Noire. La plupart du thé est bu par la population du pays. 

Procédés de production:
Thé noir, orthodoxe

Drapeau Indonésie

INDONESIE


Culture du thé: Java: 1728, Sumatra: 1911
Production:
Env. 150.000 t
Export:
Env. 84.000 t
Quantité
Allemagne: Env. 6.000 t
Régions:
Java/Sumatra offrent des thés de qualité bonne à moyenne.
Procédés de production:
Thé noir et vert, orthodoxe et CTC

Drapeau Vietnam

VIETNAM


Culture du thé: 1955

Production: Env. 148.000 t

Export: Env. 111.000 t

Quantité Allemagne: Env. 2.600 t

Régions:
Les superficies de culture au Vietnam ont presque triplé depuis les années 80. Les thés noirs et verts produits ressemblent à certains thés de Chine et représentent une bonne alternative.

Procédés de production:
Thé noir et vert

Drapeau Japon

JAPON


Culture du thé: 709
Production:
Ca. 100.000 t
Export:
Ca. 1.800 t
Régions:

Cultures surtout sur les Iles Honshu et Kyushu. Les principales cultures sont situées à Shizouka au pied du Fujiyama où se trouve pratiquement la moitié des plantations de thé japonais.
Procédés de production:
Thé vert

Drapeau Argentine

ARGENTINE


Culture du thé: 1951
Production:
Env. 90.000 t
Export:
Env. 74.240 t
Quantité
Allemagne: Env. 3.860 t
Régions:

Culture de thé essentiellement dans la province Missiones à la frontière du Brésil. Ces thés sont utilisés tout spécialement pour les mélanges.
Procédés de production:
thé noir orthodoxe (Fannings), Yerba Maté

Drapeau Bangladesh

BANGLADESH


Culture du thé: 1947
Production:
Env. 58.000 t
Quantité
Allemagne : Env. 11 t
Régions:

La plupart des cultures se trouvent dans le nord-est du district de Sylhet et dans la région de la ville de Chittagong dans le sud-est. 90% de la production est consommé sur le marché national.
Procédés de production
:
Thé noir, orthodoxe et CTC

Drapeau Malawi

MALAWI


Culture du thé: 1905
Production:
Env. 48.000 t
Export:
Env. 47.000 t
Quantité Allemagne:
Env. 1.200 t
Régions:

Malawi fut le premier pays à exploiter les cultures de thé commercialement. Les plantes vinrent du Jardin Botanique d’Edinburgh. Les cultures sont localisées dans le sud et aussi dans le nord, au bord du lac de Nyasa.
Procédés de production:
Thé noir, thé CTC

Drapeau Ouganda

OUGANDA


Culture du thé
: 1909
Production:
Env. 45.000 t
Export:
Env. 44.000 t
Régions:

La culture de thé commercialisée débuta dans les années 30. Dans les années 70, les sortes de thé étaient comparables au thé kényan. La qualité ainsi que les quantités produites ont baissé à la suite d’instabilités politiques. Cette tendance négative se poursuit jusqu’à présent.
Procédés de production:
The noir CTC

Drapeau Tanzanie

TANZANIE


Culture du thé: 1905

Production: Env. 35.000 t

Export: Env. 29.120 t

Quantité Allemagne: Env. 221 t

Régions:
Cultures sur les monts Usambara et les hauts plateaux méridionaux.

Procédés de production:
Thé noir, CTC et de petites quantités de thé orthodoxe

Drapeau Iran

IRAN


Culture du thé: 1898
Production:
Env. 18.000 t
Export:
Env. 5.000 t
Régions:
Production surtout pour les besoins du pays. Les cultures sont situées aux bords méridionaux de la Mer Caspienne et sur les versants des Monts de l’Elbourz.
Procédés de production
:
Thé noir, orthodoxe, petites quantités de CTC

Drapeau Rwanda

RWANDA


Culture du thé: 1950
Production:
Env. 17.000 t
Export:
Env. 13.000 t
Régions:

Les conditions climatiques sont semblables à celles de l`Ouganda.
Procédés de production:
Thé noir, orthodoxe et CTC

Drapeau Népal

NÉPAL


Culture du thé:
1840 premiers essais de culture. Culture commerciale: Dès 1985 dans l´est du Népal.
Production:
Env. 14.000 t
Export:
Env. 7.000 t
Régions:

La première culture commerciale a eu lieu dans l´est du Népal, près de la frontière du Darjeeling. En partie les thés du Népal ressemblent en partie aux thés de Darjeeling.
Procédés de production
:
Thé noir, orthodoxe et CTC, petites quantités de thés verts.

Drapeau Zimbabwe

ZIMBABWE


Culture du thé
: 1920

Production: Env. 13.000 t

Export: Env. 7.600 t

Quantité Allemagne: Env. 874 t

Régions:
Culture de thé à la frontière du Mozambique dans les régions de Chipinga et Inyanga.

Procédés de production:
Thé noir et CTC

Drapeau Afrique du Sud

AFRIQUE DU SUD


Culture du thé: 1877
Production:
Env. 10.000 t
Export:
Env. 575 t
Quantité
Allemagne: Ca. 483 t
Régions:

Cultures de thé à Kwazulu, au l’ouest du Transvaal, Natal, Zululand et Transkei. Presque toute la production du thé noir est consommée dans le pays.
Procédés de production:
Thé noir, CTC, Rooibos, Honeybush

Drapeau Papouasie-Nouvelle Guinée

PAPOUASIE - NOUVELLE GUINÉE


Culture du thé: 1964
Production:
Env. 7.000 t
Export:
Env. 5.800 t
Quantité
Allemagne : Env. 602 t (de l´Export)
Régions:

Les cultures se trouvent dans la montagne de l´ouest. Les thés sont neutres et légèrement astrigents.
Procédés de production
:
Thé noir CTC

Drapeau Géorgie

GÉORGIE


Culture du thé: 1847
Production:
Env. 4.200 t
Export:
Env. 900 t
Quantité
Allemagne : Env. 200 t
Régions:

Les cultures se trouvent près de la côte de la mer Noire. La plupart des cultures inclurent des thés chinois. Pour cette raison les thés géorgiens ne contiennent pas beaucoup d´acide tannique et la tasse est relativement claire.
Procédés de production
:
Thé noir orthodoxe

Drapeau Cameroun

CAMEROUN


Culture du thé
: 1914
Export:
Env. 4.300 t
Régions:

Ces thés ont un arôme harmonieux. Ils sont relativement pauvres en tanin.
Procédés de production:
Thé noir, thé CTC

Drapeau Mozambique

MOZAMBIQUE


Culture du thé: 1920

Production: Env. 3.400 t

Export: Env. 1.100 t

Procédés de production:
Thé noir et CTC

Drapeau Allemagne

ALLEMAGNE


Culture du thé: 2001
Production:
Env. 1,2 kg
Régions:

La première production a commencé dans le jardin de la secrétaire d´un directeur général en 2001 après que la secrétaire ait reçu une plante de thé d´un charmant étudiant de botanique. Ce thé a un goût fort et fleuri en vertu du compost sassé deux fois par an. Ce thé est optimal pour le punch de thé, un mélange puissant d´alcool et de thé noir lequel est bu par des agriculteurs allemands.
Procédés de production
:
Thé noir, non-orthodoxe

Mappemonde

Reste du monde


De plus petites quantités de thé sont cultivées dans les pays suivants:
Australie, Équateur, Brésil, Pérou.

Pour plus d’informations, prière de contacter nos dégustateurs. Ils vous informeront en détail des différentes sortes de thés de ces pays ainsi que de leurs particularités. Contacts