Nous assurons la qualité à tous les niveaux

L’origine

Le contrôle de qualité des produits que nous négocions se passe déjà sur les lieux de culture. Nos contacts permanents avec les fournisseurs sont personnels, p. ex dans un but de contrôle des récoltes et des soins apportés au traitement des produits. Que la récolte se fasse à la main ou mécaniquement, notre but est d’obtenir une production durable sur le plan écologique et en ce qui concerne le cadre social – tout en maintenant la qualité à un haut niveau constant.

La chaîne de transport

Des terrasses de culture sur les hauts-plateaux jusque dans la tasse: le thé fait un long voyage! Le produit est très fragile: il pourrait réagir au contact de certaines odeurs et en milieu humide. Un transport sûr et adapté au produit contribue à maintenir sa qualité.

Par le choix judicieux de nos collaborateurs nous excluons tout risque tel que la contamination par les emballages et des stockages intermédiaires non adaptés. Il va de soi que nous veillons à ce que notre marchandise arrive sûrement le plus vite possible chez nos clients.

L’analyse sensorielle

J. Fr. Scheibler compte au nombre de son personnel des dégustateurs de thé expérimentés. L’analyse sensorielle, c’est-à-dire le jugement porté sur la feuille de thé sèche, la feuille après son infusion ainsi que la teinte de l’infusion se passe depuis plus de 50 ans dans nos locaux à Trostbrücke 4 à Hambourg. Nos thés sont soumis aux contrôles de qualité les plus modernes qui soient. Nous comparons ici plusieurs centaines d’infusions de thés par jour. Ces analyses nous permettent d’obtenir une qualité optimale au meilleur prix et en outre de composer de nouveaux produits.

Les analyses de laboratoire

Nos thés sont analysés régulièrement dans des laboratoires spécialisés afin de détecter d’éventuelles traces indésirables (p. ex. des traces de pesticide). Tous les laboratoires se soumettent à des contrôles réguliers (contrôles automatiques, essais témoin individuels). Nous laissons le soin d’effectuer ces analyses à des spécialistes qui disposent de méthodes d’analyse techniques et informatiques les plus modernes qui remplissent les critères de plus en plus sophistiqués.

Instituts spécialisés:

  • Eurofins | Laboratoires Dr. Specht GmbH à Hamburg, (accrédité d’après les normes DIN EN ISO/IEC 17025:2005 et 17011)
  • GBA Gesellschaft für Bioanalytik Hamburg mbH
  • SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH à Berlin. (accrédité d’après les normes DIN EN ISO/IEC 17025, DIN EN ISO/IEC 17025, accrédite IFS.).
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